يحتوي الدماغ على ملايين الخلايا الدماغية، ويستهلك ٢٠٪ من إجمالي طاقة جسم الإنسان، ويفقد الآلاف منها كل يوم؛ وذلك لأسباب منها السموم التي يتعرض لها الجسم، وسوء التغذية، والضغط النفسي، وتقوم الدورة الدموية بتزويد الدماغ بالمواد التي يحتاجها كالأوكسجين والسكر والأحماض الدهنية والأمينية والمعادن، و أيُّ نقص في هذه المواد يسبب انخفاض القدرات الدماغية. ويؤدي تناول البروتينات ودهون الأوميجا إلى رفع كمية (الأدرينالين) الذي بدوره يمكننا من التفكير والتركيز بطريقة جيدة.