۷۰ % من الأرض مغطى بالماء لكن نسبة كبيرة منها مالحة وغير صالحة للشرب لذلك حاول الانسان استغلال هذه المياه و ابتكار طرق لتحليتها ، و أنقى مياه هي مياه الأمطار و الجليد . و قد حاول الإنسان استغلال هذه المياه . من العوامل المؤثرة في ملوحة المياه هي التركيب الكيميائي و تباين المناخ . البحر الميت أكثرهم ملوحة وترتب على ذلك أنه أكثرهم كثافة.