طبخ الخضار على البخار يعتبر تابع لأي عملية ؟// كيف نطبخ الخضار بالبخار // كيف يمكن طهي الخضار بالبخار :

إن الحرارة والضغط هما السبب في تغير حالات المادة. فعند رفع درجة الحرارة تزداد طاقة الجسيمات. وانه السائل عند رفع درجة حرارته تبدأ الحرارة بالتزايد حتى تصل إلى درجة الغليان.ثم بدأ يتكلم عن الغاز وانه عند تبريده يتكثف ليصبح سائل.مختبر اخرتتغير المادة بتغير درجة الحرارة وتغير الضغط ،وعند ارتفاع درجة الحرارة تتغير جزئيات المادة ، ..... وعند زيادة الضغط ينتج بخار الماء .......مختبر اخردرجة الحرارة والضغط من اهم العوامل التي تسبب تغير شكل المادة من مادة الى مادة بعدين تكلم عن كيف يصبح الغليان وتكثف الغازات…ويعرف التجمد على أنه تحول المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة.