إذا كان انتاج ٣٠ جرام يحتاج إلى ٥ ألاف زهرة ، فكم زهرة نحتاج لإنتاج جرام واحد تقريبا:

الزعفران يعتبر أغلى التوابل في العالم عندما يكون خاماً وهو يأخذ أشكال خيوط ناعمة حمراء أو برتقالية. إن خمسة آلاف زهرة تعطي فقط ٣٠ جراما من الزعفران و٨٠,٠٠٠ من الزهور تعطي فقط رطلاً واحداً أي حوالي ١/٢ كيلو زعفران وهذا يعطي دلالة على السعر الغالي للزعفران الأصلي والذي يزرع في ايران اليونان والمغرب وكشمير واسبانيا وإيطاليا.