يتحدث النص عن:

يستخدم جهاز التقطير الشمسي الآن على نطاق واسع الآن في المناطق الغنية بالطاقة الشمسية مثل أستراليا والاتحاد السوفيتي لتحلية المياه من أجل تغطية المناطق الفقيرة بالمياه العذبة. ويتآلف جهاز التقطير الشمسي من حمام مائي كبير بقاعدة ضخمة تغطى بمادة سوداء لكثرة امتصاصها الحرارة، وتكون معزولة حراريًا من أسفل وتملأ بالمياه المراد تقطيرها وهي مغطاه من أعلى بغطاء زجاجي مائل السطحين وينتج من التسخين الشمسي تبخير الماء ثم يعود ليتكاثف على السطح العلوي الزجاج، ونظرًا لميل سطح الزجاج، فإنه يتجمع في قنوات عند نهاية سطح الزجاج ليخرج من الحمام في أنبوبة لتغطي الماء الخالي من الاملاح. وتتجمع الأملاح في داخل الحمام وتفصل من وقت لآخر لإزالة الماء، ويمكن أن تستخدم لملح الطعام إذا تم تبخيرها تمامًا، وبهذه الطريقة أيضًا يستخرج ملح الطعام من ماء البحر في كثير من الدول.